現代人不僅愛吃美食，也注重養生，因此美味、營養價值高的香菇，便成為美食界的新寵，在日本不但有專門料理餐廳，還有民眾在家自己動手DIY種植，搶先嘗到最新鮮的香菇風味。

日本人在享受美食之際，也不忘養生之道，現在日本家庭最流行的家常料理，就是烹調自己動手種的香菇，只要花上新台幣360元，人人都可以煮出一道道豐盛又新鮮的香菇料理，和家人一同動手DIY享受美食。

日本之前有一家香菇餐廳，店裡頭標榜高營養的香菇料理，無論是家常的香菇煎蛋，或是香菇沙拉，每一道都讓日本民眾吃的津津有味，飯後還有香菇甜點，吃過的日本民眾都說讚，「我非常喜歡香菇，既好吃又很珍貴，太棒了」。

如果不想到外頭用餐，日本的超市也買的到各種香菇，而且還可以利用手機查詢香菇的品種，以及料理方法，讓你輕而易舉煮出美味料理。日本民眾也表示，這種料理方法是很好的參考，小小香菇也有大的商機，腦筋動得快的台灣人不妨也嘗試一下。

	主持人	日本