日期:2006/10/17 13:09
阿茲海默症俗稱老人痴呆症,是一種腦部病變的疾病,至今醫學界仍然對它束手無策。不過,最近美國一項研究發現,咖哩所含的薑黃素,可能可以用來對抗阿茲海默症。
說起阿茲海默症,大家都不陌生,病患會逐漸喪失記憶,並出現語言和情緒上的障礙,生活受到極大的影響。最近,美國加州大學洛杉磯分校的的研究人員,將六位阿茲海默病患血液內的巨噬細胞獨立出來,以咖哩內常見的薑黃素加以治療。
初步研究顯示,薑黃素可能可以幫助清除病患腦內、因乙型澱粉樣蛋白而形成的班塊。事實上,對於愛好印度食物者而言,這個研究結果並不驚人。
大量使用在咖哩中的鬱金根、丁香、洋茴香、大蒜等香料,長久以來便被視為具有抗氧化的功效。研究人員希望再接再厲,希望從傳統食材中,找出對抗阿茲海默症的良方。民視新聞黃君慧綜合報導。
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主持人 |
美國加州大學洛杉磯分校
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阿茲海默症Alzheimers Disease