最近，《自然·醫學》展示了迄今最大一項有關飲食、腸道微生物、健康三者聯繫的大規模臨床研究。 研究人員共測序了1100餘名受試者的腸道微生物組，檢測了其血液中和代謝性疾病相關的生物標誌物，並結合受試者的飲食習慣進行了分析。 結果發現，腸道微生物會與特定的飲食聯繫；某些微生物甚至和一些疾病標誌物有關，這種相關性甚至比基因與疾病標誌物之間的聯繫還強；而富含植物的飲食通過影響 腸道微生物組成，降低了肥胖、II型糖尿病和心血管疾病的風險。 這意味著，通過改善飲食結構或可以影響腸道微生物組，從而優化機體健康狀況。