天天蔬果579 飲食防癌一把罩



日期:2008/11/05 18:46

隨著『蔬果彩虹579』飲食防癌推廣工作，雲林縣為落實至推廣兒童健康教育，期望每年持續性灌輸學童正確的飲食觀念，為健康奠定基礎。雲林縣政府今天一早在國際文化觀光局中正堂辦理「推動校園蔬果579飲食防癌」推廣活動，提醒民眾天天5蔬果防癌一把罩的觀念。(黃資茗報導)



為推動「健康城市-天天5蔬果，打造健康下一代」目標，今年度各國小四年級學生共同擬定健康生活公約，將（天天五蔬果）列為宣誓及遵守的約定，並實施各種活動，如徵選健康5蔬果活動代言圖示、標語、辦理全縣性各國小種子教師培訓，實施天天5蔬果防癌教學課程、農園生態體驗活動等。


所謂蔬果579，即為建議兒童1天至少要吃5份蔬果，即每天攝取3份蔬菜2份水果；少女及成年女性，每天攝取4份蔬菜及3份水果；而青少年及成年男性，則每天應攝取5份蔬菜及4份水果。欲藉此計畫推廣，提高民眾蔬果攝取量，降低民眾癌症罹患率，達到健康促進的目的。


●飲食與防癌： 吸收好又攝取生鮮蔬果汁﹝27：1﹞飲食與補充足夠TCELL-1原生益菌，增加與提高維生素H量，使人體充分達到維他命B2的利用充分防癌﹝54：1﹞。﹝台北生技網編整﹞

飲食與防癌的關係

癌症的成因有70％-90％與環境因素有關，食物的攝取與身體中每個細胞的營養、生長、病變皆有密切關係，特別是基因控制的失調，一般外來可使基因受損的物質不勝枚舉，如放射線、化學物質、細菌、病毒、食物、污染的空氣、水及工作環境皆充滿了致癌的危險因子，經過十年、二十年、三十年漫長時間而演變為癌。最新統計，全世界每年約有一千一百萬個癌症新病例，然而專家指出，癌症有60％-70％可以預防，其中30％-40％靠飲食調整、運動及維持適當體重，30％靠戒菸及避免二手菸害。意即癌症是可以預防的，但不只是靠早期篩檢，而飲食防癌可以說是最簡單易行的方式。

台灣隨著醫療水準提高，平均壽命相對延長，然而由於飲食及生活習慣的西化，在近30年來顯示國人罹癌種類已自本土性的肝癌、鼻咽癌、胃癌、子宮頸癌，增加了在全球亦為高罹患率的肺癌、大腸癌、乳癌、攝護腺癌等。其實，許多研究證實，飲食與癌症是息息相關的，如攝取過多的脂肪，以及肥胖的女性，很容易增加卵巢癌、子宮內膜癌以及膀胱癌等罹患的機率；進食多量的高纖維食物，如蔬菜、水果、全穀類等，不但可以預防大腸癌，並減少乳癌、食道癌、胃癌、攝護腺癌及子宮內膜癌和卵巢癌的發生；而食用足量的蔬菜水果，已證實可以減少包括口腔癌、咽癌、食道癌、肺癌、胃癌、大腸癌等。我國國人罹患癌症數正直線上升中，這些事實都足以提醒我們飲食與防癌的重要性。台灣癌症基金會


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	主持人	台灣癌症基金會

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何謂『蔬果彩虹579』？
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台灣癌症基金會
我的腫瘤不見了〈呂應鐘　著〉