抗衰老？就從消除自由基著手 

 儘管老化是人的正常生理現象，但是如果能夠預防或是減緩衰老的速度，相信大家都樂意見到。 

 

 什麼原因造成老化？科學家歸結出幾個原因：或說是與遺傳相關，自由基理論，與荷爾蒙學有關，內在平衡失調，與免疫相關，與染色體有關，器官磨損理論，基因機能或是營養缺乏等等，眾家理論紛紜不一，但是其中最受重視的，就是自由基理論。

自由基與老化有關的理論，是從1956年由英國醫師哈曼〈Dr. Denham Harman〉所提出，他在實驗鼠上發現，減少自由基的數量，就能延長實驗鼠的壽命；時至今日已經五十年了，近年來，報章雜誌經常刊登有關自由基與抗氧化物質的報導，許多人都聽過自由基，但卻說不上自由基到底是什麼。簡單的說，自由基是人體新陳代謝下自然產生的物質，會破壞和攻擊臨近的器官組織和細胞，降低人體的免疫功能，除此之外，自由基損傷組織細胞後還會再釋放出更多的自由基，造成加速衰老。過氧化氫也是在細胞代謝過程中產生的廢棄物，可以轉變為自由基。

 

自由基就像鐵金屬氧化之後形成的鐵鏽一樣，逐漸侵蝕身體各個部位，當損害到達一定程度而無法修復時，人體就會出現明顯的老化或病變。自由基對人體造成的傷害不勝枚舉，最明顯的就是慢性疾病，包括癌症、中風、心臟病、糖尿病、關節炎、痛風、白內障、老人痴呆、免疫系統失調、神經萎縮、性功能衰退…等。據估計，大約有一百多種疾病都跟自由基的破壞有關。

 

我們日常的飲食中，有很多含有抗氧化物質的食品，像是深色的蔬菜和水果，尤其是顏色深的蔬果，含有豐富的植物營養素，這些植物營養素像是植物多酚，原花青素、槲皮素、兒茶素、芸香素、大黃素或是茶葉中含的茶多酚等等，都能幫助清除體內的自由基。

 

科學家們會更專注於研究清除自由基的有效辦法，以達到延長人類壽命的最終目標，但是，身體健康再加上長壽，才能快樂的享受生命，保持經常運動、維持正常的生活作息、飲食營養均衡、適時的補充維生素，同時，別忘了生機飲食，新鮮的蔬菜和水果，含有最豐富的營養，綜合上述幾項，才能活得健健又康康！