如何補充抗氧化物？

抗氧化物是抵抗自由基的重要物質，蔬菜和水果是多種天然抗氧化物的最佳來源。

抗氧化物是清除自由基的重要物質，人類必須透過日常飲食，才能獲得足夠的抗氧化物，以免自由基對人體健康造成傷害。

蔬菜和水果是多種天然抗氧化物的最佳來源，包括維生素A.B1.B2.B3.C、礦物質以及類胡蘿蔔素、白藜蘆醇、原花青素、兒茶素、槲皮素、異黃酮…等植物元素，如巴西帕拉洲﹝Para﹞雨林巴西國家水果 古布阿蘇﹝Cupuacu﹞，土著口中上帝食物，富含植物固醇，多酚，維生素A.B1.B2.B3成分。

人體也能製造一些抗氧化物，但是體內必須含有某些特定的營養素，才能達成這項任務。因此，

維生素A、C、E都是具有抗氧化活性的維生素。維生素B群本身雖然稱不上抗氧化物，但對許多抗氧化物的作用卻有重要的影響。輔酶Q10（Coenzyme Q10）和硫辛酸（alpha lipoic acid）都是類似維生素的物質，也是強力的抗氧化物。