台北生技網 日期:2022/02/24   編輯部 

2003 年 1 月 15 日——抗氧化劑可能有助於減少血管的正常磨損和撕裂，並降低潛在危險的炎症和阻塞的風險。新的研究表明，維生素可以改善血液流動並防止動脈粥樣硬化的長期發展 - 或動脈硬化 - 當與一種稱為 L-精氨酸的氨基酸結合使用時。

許多水果和蔬菜中都含有抗氧化劑，例如維生素 A、B、C 和 E。儘管之前的研究表明這些營養素可能會預防心髒病，但最近的研究對其中一些最初的說法提出了質疑。

但這項發表在 1 月 13 日早期版《美國國家科學院院刊》上的研究表明，抗氧化劑可能與 L-精氨酸一起預防血管分支區域的炎症。

研究人員說，動脈狹窄最常見於這些區域，因為它們受到血液在狹窄角落奔湧的最大壓力，就像水逐漸侵蝕河岸一樣。這些細胞最終可能會因衝擊力而受損，並在血管內引起潛在的危險炎症，從而導致動脈粥樣硬化。

但研究人員發現，在實驗室中將這些暴露於此類壓力的人體細胞在服用一劑抗氧化劑和 L-精氨酸後不太可能引起炎症。相反，這些細胞產生了更多促進健康血液流動和防止凝血的物質。他們還停止積累某些被認為會促進動脈粥樣硬化的蛋白質。

加州大學洛杉磯分校的研究員 Louis J. Ignarro 博士及其同事表示，抗氧化劑在動脈硬化和心髒病發展中的作用仍未得到解決，一些研究顯示有益，而另一些則沒有。

然而，這項研究表明，雖然抗氧化劑可能無法逆轉或修復血管內預先存在的損傷，但它們可能會減緩動脈粥樣硬化的長期進展，需要更多的研究來確定在年輕人中使用抗氧化劑是否可以預防這種疾病在以後的生活中。WebMD News Archive

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